關(guān)于舉辦湖北民族大學(xué)微康益生菌杯“營養(yǎng)、健康、美味”酸奶DIY大學(xué)生創(chuàng)新競賽的通知

各相關(guān)學(xué)院：

為貫徹落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃，鼓勵(lì)大學(xué)生積極創(chuàng)新和開發(fā)營養(yǎng)、健康、美味食品，應(yīng)用科技創(chuàng)新健康生活，為健康中國貢獻(xiàn)力量。生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院舉辦湖北民族大學(xué)微康益生菌杯“營養(yǎng)、健康、美味”酸奶DIY大學(xué)生創(chuàng)新競賽。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、競賽時(shí)間

2020年10月。

二、參賽對(duì)象

湖北民族大學(xué)在校生，包括本科生、研究生，以團(tuán)隊(duì)形式參賽，團(tuán)隊(duì)人數(shù)（3-5人）。

三、組織方式

湖北民族大學(xué)微康益生菌杯“營養(yǎng)、健康、美味”酸奶DIY大學(xué)生創(chuàng)新競賽由湖北民族大學(xué)教務(wù)處主辦，生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院承辦。

四、競賽程序

(一)參加創(chuàng)新食品競賽的團(tuán)隊(duì)，以酸奶或者發(fā)酵酸奶粉為原料，應(yīng)用于開發(fā)的創(chuàng)新食品中，參賽產(chǎn)品包括但不限于花式酸奶、酸奶烘焙、乳酸菌飲料、休閑小食等各類預(yù)包裝食品或即食產(chǎn)品；

(二)同一個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)可以提交最多兩個(gè)創(chuàng)新方案（pdf格式文件+60秒視頻，內(nèi)容完整、聲情并茂），參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨(dú)立性，每個(gè)方案單獨(dú)參與評(píng)獎(jiǎng)；

(三)簡要介紹該創(chuàng)新食品的定位，并對(duì)創(chuàng)意方案的新穎性、科學(xué)性與實(shí)用性，以及市場運(yùn)營和技術(shù)流程進(jìn)行重點(diǎn)描述，包括但不限于產(chǎn)品描述、構(gòu)思、配方、食品安全的控制方案、成本、營養(yǎng)成分評(píng)價(jià)、制作過程、包裝形式等，引用文獻(xiàn)須加標(biāo)注；

(四)參賽隊(duì)伍于10月25日23:00之前將產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)劃書電子檔（附件1）與報(bào)名表（附件2）一同發(fā)送至生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院團(tuán)總支素拓部郵箱郵箱：[email protected]；

(五)湖北民族大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院組織8名以上來自食品、微生物、市場等領(lǐng)域的評(píng)審專家，對(duì)本校內(nèi)參賽團(tuán)隊(duì)的計(jì)劃書進(jìn)行初選（評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)如下）。

滿分為100分，具體指標(biāo)如下：

五、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

1. 按照實(shí)際參加決賽人數(shù)的10％、20％、30％分別設(shè)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)，并按實(shí)際參加決賽人數(shù)的20%設(shè)優(yōu)勝獎(jiǎng)。

2. 單項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)分別記積分4分、3分、2分，優(yōu)勝獎(jiǎng)記0.5分。

競賽工作聯(lián)系人：彭老師：15971723996。

附件1：湖北民族大學(xué)微康益生菌杯“營養(yǎng)、健康、美味”酸奶DIY大學(xué)生創(chuàng)新競賽申請(qǐng)書模板

附件2：湖北民族大學(xué)微康益生菌杯“營養(yǎng)、健康、美味”酸奶DIY大學(xué)生創(chuàng)新競賽報(bào)名表

                                      湖北民族大學(xué)教務(wù)處

                                 湖北民族大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院

                                      2020年10月23日