中國工程院院士朱蓓薇教授來校講學(xué)
2024-04-30 18:34:07
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信息來源：融媒體中心編輯：邵泉智作者：陳淼浠 張百川審核：羅翔宇
4月30日，中國工程院院士、國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)委員會(huì)副主任委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長朱蓓薇教授來校開展以“我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來思考”為主題的學(xué)術(shù)講座。學(xué)校生物與食品工程學(xué)院汪興平教授主持講座，生物與食品工程學(xué)院教師代表及研究生、本科生聆聽講座。
講座現(xiàn)場
報(bào)告從“食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位”“發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的時(shí)代背景”“食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀”“食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢”四個(gè)方面展開，通過食品工業(yè)變遷、“卡脖子”技術(shù)、學(xué)科歷史及師資等實(shí)例分析了食品產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展、食品學(xué)科發(fā)展的現(xiàn)狀。朱蓓薇結(jié)合消費(fèi)者消費(fèi)訴求、健康訴求、現(xiàn)代食品加工理念、消費(fèi)市場轉(zhuǎn)變等因素，全面系統(tǒng)地闡述和剖析“休閑食品產(chǎn)業(yè)個(gè)性化發(fā)展”“傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化智能化發(fā)展”“功能食品產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)化定制化發(fā)展”“前沿技術(shù)驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向縱深融合發(fā)展”“深化食品創(chuàng)新研究，保障食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)”等未來發(fā)展趨勢。
朱蓓薇作講座
朱蓓薇表示，食品產(chǎn)業(yè)人才要通過食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，建設(shè)具有中國特色的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，助力食品產(chǎn)業(yè)的新?lián)?dāng)、新作為，形成國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，為建設(shè)健康中國做出積極貢獻(xiàn)。
汪興平表示，朱蓓薇院士的學(xué)術(shù)報(bào)告具有很強(qiáng)的系統(tǒng)性與科學(xué)性，援引案例生動(dòng)，內(nèi)容豐富翔實(shí)，為我校食品學(xué)科博士點(diǎn)建設(shè)、食品專業(yè)人才培養(yǎng)、食品領(lǐng)域科研等指明了方向，讓相關(guān)專業(yè)師生明確了責(zé)任、堅(jiān)定了信心、開闊了視野、啟發(fā)了思路，為大家將來從事食品行業(yè)工作提供了重要指導(dǎo)。
