民大風(fēng)采 ▏馮亮：熱愛，讓你閃光！
2023-04-06 08:56:11
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信息來源：融媒體中心編輯：岑宇婷 趙光榮作者：陳浩文 余胡鈴瀾審核：羅翔宇
以第一作者身份發(fā)表SCI論文2篇、EI論文2篇，多次參加學(xué)術(shù)論壇，獲得1次國家獎學(xué)金和2次國家學(xué)業(yè)獎學(xué)金，主持在研學(xué)校研究生創(chuàng)新重點項目1項——這樣的成績在碩士研究生的學(xué)習(xí)生涯中，無疑是光芒四射的。馮亮，湖北民族大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院2020級生物化工專業(yè)研究生，在面對自己取得的成績時，卻用一句時常掛在嘴邊云淡風(fēng)輕的話做了總結(jié)——“只要真正在做自己熱愛的事情，你整個人就是閃著光的。”
化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院生物化工專業(yè)2020級研究生馮亮
實驗室是第二個家
馮亮的研究方向主要是研究食物風(fēng)味物質(zhì)的組成與變化機(jī)制，為食品的深加工和品質(zhì)控制等提供參考。對于實驗，他總是精益求精。在初中階段，他就因興趣與化學(xué)結(jié)緣，甚至在家里購買了一套實驗器材。研究生階段，他總是一個人呆在實驗室，為了做好實驗，得到所需結(jié)果，經(jīng)常跑到其他學(xué)院，找不同的老師請教專業(yè)問題、借實驗器材。
馮亮的研究與我們的生活聯(lián)系密切。本科時，他就在學(xué)術(shù)期刊發(fā)表了一篇題為《紫薯中花青素的提取研究》的學(xué)術(shù)成果——以紫薯為例，將洗凈的紫薯削片、烘干、研磨，從紫薯粉中提取花青素。
“靜得下心來，坐得住。”這是他對自己的要求。做專業(yè)實驗一般周期很長，得到實驗數(shù)據(jù)更需要耗費時間，他指導(dǎo)本科生做的《ASA酸性氨基酸Maillard反應(yīng)》實驗，一次反應(yīng)就需要兩個小時，檢測也要兩個小時，最多的一個反應(yīng)做了幾百次實驗，儀器的影響或是動手操作的不當(dāng)，都會造成數(shù)據(jù)不理想、不統(tǒng)一，因此，一個實驗往往要做多次才能得到理想的數(shù)據(jù)。
馮亮在實驗室做實驗
馮亮在國家獎學(xué)金答辯現(xiàn)場
每次做完實驗，馮亮就會及時整理實驗數(shù)據(jù)，填寫實驗報告。“我發(fā)過的論文最長耗時一年。”馮亮每次撰寫論文時，都要查閱許多文獻(xiàn)資料、檢查實驗數(shù)據(jù)、對文字進(jìn)行推敲打磨，并和老師一起進(jìn)行反復(fù)修改，一篇文章往往要修改七八次，甚至更多。
“我的指導(dǎo)老師楊艷博士常說文章不是寫出來的，而是改出來的。”馮亮在楊艷老師的指導(dǎo)下，不斷學(xué)習(xí)、反復(fù)修改，陸續(xù)完成了一項項設(shè)計實驗、設(shè)計方案、申報以及結(jié)題報告。
小馮實驗小課堂
“學(xué)長我想請教你一個問題。”“學(xué)弟麻煩你幫我看看我的論文。”成績優(yōu)異、性格開朗的馮亮經(jīng)常幫同學(xué)們解答專業(yè)問題、為他們的畢業(yè)論文提供建議。
自本科起，老師就對實驗經(jīng)歷豐富的馮亮青睞有加。在大三與老師的一次交流后，老師對他說：“你對實驗設(shè)備、實驗原理和實驗流程都很熟悉，要不要考慮來給學(xué)弟學(xué)妹們上節(jié)實驗課，也可以鍛煉自己。”“當(dāng)時老師把這個任務(wù)交給我時，我是很有壓力的。”馮亮說，“為學(xué)弟學(xué)妹們講解實驗原理并不困難，但不敢保證能夠帶領(lǐng)他們進(jìn)行實際操作且實驗成功，有時候教別人弄懂比自己弄懂其實更難。”
在第一次講課前，他提前準(zhǔn)備好課堂文案、上課流程、講課切入點、實驗原理和流程的講解方式……并對著鏡子練習(xí)多次。“講授幾節(jié)課后就已經(jīng)可以熟練應(yīng)對了，還學(xué)到蠻多新知識的。”馮亮說。
科研是通向更高平臺的階梯
說起做實驗，馮亮身邊的同學(xué)都說他做實驗時，身上有著一股“癡勁”。有的實驗需要做幾百次，還可能因為一些特殊狀況而導(dǎo)致一次實驗前功盡棄，但在馮亮眼里這些都微不足道。馮亮擺擺手道：“在實驗結(jié)果得出來的時候，我覺得之前的辛苦都是值得的。”
馮亮參加第五屆中國食品科學(xué)青年論壇
“我已經(jīng)遞交了申請，我的下一個目標(biāo)是考博。”當(dāng)問他為何做這一選擇時，馮亮說道，“考博后我可以接觸更先進(jìn)的實驗儀器設(shè)備、邁向更大的科研平臺……我希望在未來的科研道路上有自己的一點貢獻(xiàn)。”馮亮如數(shù)家珍地列舉著未來的計劃，一步步向上。
實事求是，腳踏實地，潛心鉆研，不斷突破，用純粹的堅持點亮未來。相信馮亮?xí)谧约簾釔鄣念I(lǐng)域永遠(yuǎn)閃亮發(fā)光！
